惣譽酒造株式会社

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お知らせ・最新情報

2022年09月06日

市貝町産 五百万石の稲刈りがありました

いつもご愛顧ありがとうございます。

9月4日に、市貝町(いちかいまち)産 五百万石の稲刈りがありました。

五百万石は、惣誉酒造が使用している2種類の酒造好適米のうちのひとつです。

実は、市貝町内で五百万石を契約栽培していただいたのは、今年が初めてでした。


今回、五百万石を作ってくださった飯田さんは、冬の間、惣誉酒造で精米士として働く蔵人でもあります。

収穫されたお米のその後を良く知っている飯田さんが、春からこれまで、大事に大事に育ててくれました。

現在乾燥中のお米は、のちほど惣誉酒造に納品され、惣誉酒造の精米機を使用して、飯田さんたち精米士の手で丁寧に精米されます。


この市貝町産五百万石は、市貝町と惣誉酒造で共同企画中の、
市貝町オリジナル日本酒「サシバの里帰り 純米吟醸」の原料米となります。

完全市貝町産のお酒。

完成を楽しみにお待ちください。
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