2022年09月06日
市貝町産 五百万石の稲刈りがありました
いつもご愛顧ありがとうございます。9月4日に、市貝町（いちかいまち）産 五百万石の稲刈りがありました。
五百万石は、惣誉酒造が使用している2種類の酒造好適米のうちのひとつです。
実は、市貝町内で五百万石を契約栽培していただいたのは、今年が初めてでした。
今回、五百万石を作ってくださった飯田さんは、冬の間、惣誉酒造で精米士として働く蔵人でもあります。
収穫されたお米のその後を良く知っている飯田さんが、春からこれまで、大事に大事に育ててくれました。
現在乾燥中のお米は、のちほど惣誉酒造に納品され、惣誉酒造の精米機を使用して、飯田さんたち精米士の手で丁寧に精米されます。
この市貝町産五百万石は、市貝町と惣誉酒造で共同企画中の、
市貝町オリジナル日本酒「サシバの里帰り 純米吟醸」の原料米となります。
完全市貝町産のお酒。
完成を楽しみにお待ちください。
