惣譽酒造株式会社

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お知らせ・最新情報

2022年12月15日

「帰一しずく2017 生酛仕込 純米大吟醸」出荷開始

いつもご愛顧ありがとうございます。

12月15日より、「帰一しずく2017 生酛仕込 純米大吟醸」の出荷を開始いたしました。


惣誉では昔ながらの仕込み方である生酛仕込を2001年より復活させて取り組んでいます。
帰一は、惣誉の生酛の特長であるエレガントさと
熟成によるまろやかさと風格を突き詰めた製品です。

原料米には兵庫県吉川(特A地区)産山田錦を100%使用。
精米歩合35%で生酛で仕込んだお酒を低温で5年以上瓶内熟成させています。

口に含むと透き通るような質感がありながら、
緻密で筋の通った味わいが立体感を持って迫ります。


より詳しい商品のご説明は、帰一特設ページをご覧ください。


※例年通りであれば、「帰一2017 生酛仕込 純米大吟醸」も同時期に出荷を開始するのですが、
熟成の状態を鑑みまして、販売を延期しております。
昨年に引き続き、「帰一2016 生酛仕込 純米大吟醸」を販売しておりますので、ぜひご賞味ください。
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