惣譽酒造株式会社

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お知らせ・最新情報

2022年03月14日

純米吟醸50 夢ささら 出荷中!

栃木県が開発した酒造好適米「夢ささら」を100%使用した
「純米吟醸 50 夢ささら」
の出荷を開始しています。


3月頭のしぼりたてです。すっきりと綺麗な味わいに仕上げました。

【ご購入について】
特約店よりご購入いただけます。
特約店一覧はこちら

2022年02月12日

帰一(きいつ)の話

本日は、惣誉の生酛(きもと)の最高峰、
帰一(きいつ)についてご紹介します。
※帰一シリーズは現在2種類あり、左は通常の帰一、右が帰一しずくです。


惣誉では昔ながらの仕込み方である生酛仕込を2001年より復活させて取り組んでいます。
帰一は、惣誉の生酛の特長であるエレガントさと
熟成によるまろやかさと風格を突き詰めた製品です。

原料米には兵庫県吉川(特A地区)産山田錦を100%使用。
精米歩合35%で生酛で仕込んだお酒を低温で5年以上瓶内熟成させています。

口に含むと透き通るような質感がありながら、
緻密で筋の通った味わいが立体感を持って迫ります。

ぜひ飲んで感想を寄せていただけると嬉しいです。

帰一特設ページはこちら

2022年01月28日

惣誉 純米大吟醸の粕

寒い日が続きますね。蔵では続々と新酒が完成しています。
惣誉酒造では、「生酛仕込 純米大吟醸」の酒粕をパックに詰めて販売しています。

こちらの「純米大吟醸の粕」を、栃木県の郷土料理しもつかれに使えば、一味違ったものに。

一部の惣誉特約店にて販売しています。
詳しい出荷先は弊社までお問い合わせください。
TEL 0285-68-1141

2022年01月13日

【新酒】2022年もよろしくお願いします!

いつも惣誉をご愛顧いただきありがとうございます。
2022年もどうぞよろしくお願いします。

年明けは2つの商品が出荷開始となります。
「木蓮 吟醸酒」が新発売です!

「生酛仕込 特別純米 蔵出し生原酒」-1月上旬から出荷中-
生酛らしい酸味や旨味、生原酒の力強さが特長。しぼりたてを瓶に詰めてお届けします。
今年のブレンドは6号酵母が主体の原酒らしい味わいです。
この時期だけの出荷となりますので、どうぞお楽しみください。

【新発売】「木蓮 吟醸酒」-1月下旬から出荷開始-
夏の「睡蓮 純米酒」、秋の「りんどう 純米吟醸」の姉妹商品として開発しました。
ハクモクレンの花が咲く樹木をイメージしたラベルです。
兵庫県特A地区産山田錦で造った新酒を使用しています。
口当たりやわらかで、キレのある味わいです。透明感のある辛口に仕上がっています。



【ご購入について】
特約店よりご購入いただけます。
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2021年12月31日

【2021年】今年もありがとうございました

2021年も残すところあと1日。
今年も栃木の地酒「惣誉」をご愛顧いただきまして
誠にありがとうございました。

惣誉にかかわる多くの皆様のおかげで、
今年一年を乗り越えることができました。

来年2022年に、惣誉は150周年を迎えます。
社会の変化を受け入れながら、
美味しいお酒を丁寧に醸し、多くのお客様にお届けします。

2022年も惣誉をどうぞよろしくお願いいたします。